Zinc atau seng merupakan sebuah mineral yang memiliki perananan penting untuk banyak fungsi di dalam tubuh. Beberapa peranan penting zinc untuk kesehatan tubuh antara lain seperti untuk membantu pertumbuhan, membangun sistem kekebalan tubuh, menciptakan protein dan DNA baru, menjaga kesehatan mata, mempercepat proses penyembuhan luka, dan lain sebagainya. Oleh karena itu, mengkonsumsi nutrisi zinc dengan kadar yang cukup setiap harinya sangat penting dan diperlukan oleh tubuh. Kamu dapat memperoleh kandungan zinc dari berbagai macam sumber makanan.
Berikut beberapa sumber makanan yang kaya akan kandungan zinc dan diperlukan oleh tubuh:
1. Daging
Dilansir dari Health Line, daging merupakan salah satu sumber zinc yang sangat baik, seperti daging sapi, daging domba atau ambing, maupun daging babi. Faktanya, porsi daging giling mentah sebanyak 100 gram bisa mengandung 4,8 mg zinc atau 44% dari kebutuhan zinc harian yang direkomendasikan. Jumlah dari daging ini mengandung 176 kalori, 20 gram protein dan 10 gram lemak. Selain itu, daging juga sumber mengandung sumber nutrisi lainnya seperti zat besi, vitamin B, dan kreatin.
2. Kerang
Kerang juga merupakan sumber makanan yang mengandung zinc tinggi. Sekiranya, 6 gram tiram dapat menyediakan 32 mg atau setara dengan 291% dari kebutuhan zinc harian yang dianjurkan.Jika dibandingkan dengan tiram, jenis kerang lainnya mungkin memang mengandung lebih sedikit zinc, tetapi masih merupakan salah satu sumber zinc yang baik dan bermanfaat bagi tubuh.
3. Biji-bijian
Biji-bijian merupakan makanan tambahan yang sehat dan bisa mambantu meningkatkan asupan zinc. Hanya dengan 30 gram biji rami atau setara dengan 3 sendok makan biji rami, hal ini sudah dapat memenuhi 31% dan 43% dari kebutuhan zinc harian yang disarankan untuk pria maupun wanita. Biji-bijian lain yang mengandug zinc dalam jumlah tinggi termasuk biji labu dan biji wijen. Menariknya, selain meningkatkan aspuan zinc, biji-bijian juga mengandung serat, lemak sehat, vitamin, dan mineral lain yang baik untuk kesehatan Anda. Memasukkannya sebagai bagian dari det sehat juga dikaitkan dengan sejumlah manfaat kesehatan, termasuk menurunkan kolesterol dan menurunkan tekanan darah.
4. Kacang-kacangan
Makan kacang-kacangan seperti kacang pinus, kacang tanah, kacang mete, dan almond dapat meningkatkan asupan seng atau zinc harian Anda. Menariknya, kacang juga mengandung nutrisi sehat lainnya, termasuk lemak dan serat sehat, serta sejumlah vitamin dan mineral lainnya. Jika Anda mencari kacang yang kaya akan seng, kacang mete adalah pilihan yang baik. Dalam 1 ons (28 gram) bahan, kacang mete dapat menyediakan 15% dari kebutuhan seng harian Anda.
5. Susu
Susu maupun makanan produk susu seperti keju, mampu menyediakan nutrisi dalam jumlah yang tinggi, termasuk seng. Susu dan keju kaya akan seng yang tersedia secara hayati, yang berarti bahwa sebagian besar seng dalam makanan ini dapat diserap oleh tubuh Anda. Misalnya, 100 gram keju cheddar dapat mengandung sekitar 28% dari kebutuhan harian yang direkomendasikan untuk seng. Sementara satu cangkir susu murni dapat mengandung sekitar 9% dari kebutuhan seng harian yang direkomendasikan.
6. Cokelat hitam
Cokelat hitam atau dark chocolate termasuk makanan yang mengandung zinc dalam jumlah sedang. Faktanya, 100 gram (3,5 ons) cokelat hitam 70-85% dapat mengandung 3,3 mg zinc, atau setara dengan 30% dari kebutuhan seng harian Anda. Namun sayangnya dalam 100 gram bahan ini, dark chocolate masih bisa mengandung 600 kalori. Oleh karena itu, selalu bijaksana untuk mengonsumsi cokelat hitam sebagai makanan yang kaya akan kandungan zinc.
7. Daging ayam
Ayam juga bisa menjadi pilihan makanan tinggi zinc. Dalam 100 gram ceker ayam mentah terkandung sekitar 2 gram seng atau 19% dari kebutuhan seng harian yang direkomendasikan. Selain seng, ayam juga dapat memberikan nutrisi lain, antaralain protein, kalsium, fosfor, zat besi, dan natrium yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh.
Itu dia beberapa sumber makanan yang kaya akan kandungan zinc dan sangat mudah untuk kalian dapatkan. Penuhi kebutuhan asupan zinc harian untuk menjaga kesehatan serta fungsi tubuh. Semoga bermanfaat!
