Kontroversi Susu Kental Manis

Klik disini untuk melihat video tersebut

Halo sobat sehat, jumpa lagi dengan saya dr. Sung. Pada video kali ini saya akan membahas tentang : “Apakah Kontroversi Tentang Susu Kental Manis itu Benar?”.

Sobat sehat, akhir-akhir ini kita sering mendengar berita bahwa susu kental manis itu berbahaya, tidak aman untuk tubuh, dan ada iklan-iklan yang menyesatkan. Apakah itu benar? Jadi, saya akan bedah satu per satu disini.

Jadi, sebelum kita masuk ke permasalahan susu kental manisitu sendiri, saya ingin bertanya dahulu. Apakah sobat sehat ketika membeliproduk di swalayan, produk apapun itu. Makanan kemasan atau minuman kemasan.Pernahkah anda membaca Nutrition Facts’nya?Mungkin, anda juga baru tahu sekarang. “NutritionFacts itu apa, dok?”. Ketika anda membalik kemasannya, ada label berwarnaputih. Dan disitu tertulis NutritionFacts atau fakta nutrisi.

Jadi yang perlu anda perhatikan, dan hal ini PENTING. Perhatikan baik-baik. Jadi dari Nutrition Facts, hal pertama yang perlu anda perhatikan adalah serving size. Jadi, serving size atau takaran saji pada kemasan makanan itu mempengaruhi jumlah kalori dan nutrisi yang tercantum dalam label makanan.

Jadi, anda bisa melihat disini informasi nilai gizi atau Nutrition Facts pada susu kental manis kaleng. Jadi, satu serving’nya adalah 4 sendok makan atau satu takaran saji. Yaitu kurang lebih 42 gram. Dan jumlah sajian per kemasan adalah kurang lebih sembilan.

Jadi, satu kaleng tersebut itu sebenarnya untuk 9 kali sajian.

Hayoo.., siapa disini yang beli susu kental manis lalu habis dalam waktu satu hari atau dua hari saja? Kemudian, satu kali minum atau satu porsinya itu hanya 4 sendok atau sekitar 42 gram.

Hayoo.., siapa disini yang beli susu kental manis lalu habis dalam waktu satu hari atau dua hari saja? Kemudian, satu kali minum atau satu porsinya itu hanya 4 sendok atau sekitar 42 gram.

Lalu, hal kedua yang perlu anda perhatikan adalah kalori dari lemak.

Jadi, kalori ini memberikan informasi tentang banyaknya jumlah energi yang diperoleh dari makanan. Jadi, banyak orang yang mengkonsumsi kalori berlebihan dari jumlah yang dibutuhkan setiap hari karena tidak membacanya terlebih dahulu.

Di Nutrition Facts ini, jumlah per sajian itu kalorinya sebesar 140 kkal. Yaitu sebesar 140 kalori. Dan energi dari lemaknya adalah 40 kkal. Jadi, satu porsinya atau satu serving’nya terdapat 140 kilo kalori atau kita sebutkan saja dengan kalori. Dimana hal ini lebih besar dari 1 piring nasi yang jumlahnya 135 kalori.

Jadi bagi anda yang sedang diet, “Dok, saya tidak makan nasi”. Lalu anda menggantinya dengan susu kental manis. Jelas saja berat badan anda susah turun. Karena kalori dari sepiring nasi lebih kecil dibandingkan 1 porsi susu kental manis.

Apalagi anda membuat susu kental manis itu anda campurdengan air, anda minum. Lalu ditambah lagi dengan roti yang anda beri susukental manis. Jadi, kalorinya akan lebih besar daripada satu piring nasi. Walaupunanda sudah berhenti makan nasi, berat badan anda pasti akan tetap bertambah.

Kemudian yang ketiga adalah jumlah yang terkandung. Disini andabisa lihat. Ada lemak total, ada lemak jenuh, ada kolesterol, dan disana adaprotein 1 gram. Kemudian karbohidrat total 25 gram. Disini ada persentase dari AKG,atau Angka Kecukupan Gizi. Atau persentase dari DV atau Daily Value.

Jadi, pada bagian gula atau sugar, itu sebesar 20 gram. Anda bisa bayangkan, 20 gram gula. Satusendok makan gula pasir itu kurang lebih 12 gram. Jadi kalau 20 gram, makahampir 2 sendok makan. Jadi kalau takaran sajinya adalah 4 sendok, makakira-kira ada berapa sendok gulanya? Hampir separuhnya itu gula semua.

Jadi, anda ini beli susu atau beli gula?

Jadi jika anda teliti dengan membacanya, maka anda bisatahu. Oh, ternyata kita beli susu ini bukan untuk memenuhi kebutuhan gizi kita.Tapi mungkin untuk topping sebuahmakanan. Misalnya anda beli terang bulan, untuk topping’nya. Atau anda beli es krim, untuk topping’nya. Ini oke. Tetapi untuk memenuhi kebutuhan gizi, apalagianda berikan ke balita anda, dimana separuhnya adalah gula, tentu saja initidak sehat.

Apalagi untuk anda yang saat ini sedang mengalami diabetes. Orangtua anda yang sudah lansia, apalagi punya diabetes juga dan untuk diri andasendiri. Jika susu kental manis dijadikan sebagai menu makanan utama anda, danselalu ada dari pagi, siang dan malam, maka cepat atau lambat anda akanmengalami penyakit degenerative.

Jadi, apakah produk ini berbahaya?

Jawaban saya : TIDAK. Karena produk ini sudah terdaftar di Badan POM. Tetapi penggunaannya jika tanpa membaca Nutrition Facts, maka dapat membahayakan tubuh anda. Dan juga, saya pernah membahas. Berapa sih gula yang boleh kita konsumsi setiap harinya?

Jadi dalam sehari, kita boleh mengkonsumsi gula sekitar 36 gram. Dan bahkan dari kementerian Kesehatan menyatakan bahwa dalam satu hari, batas maksimal konsumsi gula adalah 50 gram. Anda bisa bayangkan jika dalam satu sajian dari susu kental manis ini adalah 20 gram gula. Berarti, hampir separuhnya.

Jadi apabila anda sudah konsumsi 2 kali, selesai. Jatah gulaanda dalam 1 hari sudah maksimal. Bayangkan, anda sudah minum susu kentalmanis, anda minum teh manis, jusnya ditambah gula lagi. Lalu, anda masak pakaigula pasir pula. Tentu saja anda akan mudah sekali terkena diabetes.

“Lalu dok, susu apa yang sebaiknya saya konsumsi?”

Misalnya saya mau beli susu”. Inilah alasannya saya tidak pernah menjawab pertanyaan anda : “Dok, orang diabetes boleh minum susu atau tidak?”. Saya tidak tahu susu apa yang ingin anda konsumsi. Dan setiap susu memiliki kadar gula dan kalori yang berbeda-beda.

Jadi, maaf. Jika anda memberikan pertanyaan seperti itu, saya tidak akan pernah balas. Kalau saya balas, ceritanya panjang. Saya harus tanya dulu susu apa, kadar proteinnya berapa, kalorinya berapa. Dan anda sendiri tidak tahu. Anda bertanya lagi, “Dok, lihat dimana?”.

Jadi dengan informasi ini, anda bisa membaca sendiri Nutrition Facts’nya. Satu lagi pesansaya adalah untuk anak-anak anda yang masih balita, saran saya adalah jangandiberikan jenis makanan atau minuman kemasan seperti ini. Karena tidak baikuntuk pencernaannya dan tidak baik untuk metabolismenya.

Oke, langkah keempat yang perlu anda perhatikan adalah mengenaicatatan kaki atau foot note padabagian bawah label Nutrition Facts. Informasiini akan terus sama, dari produk ke produk. Karena merupakan asupan kalori yangdisarankan.

Jadi, tadi saya sempat menyinggung. Yakni Daily Value atau persentase angkakecukupan gizi. Anda bisa lihat disini. Jadi, disitu terkandung vitamin A,vitamin B1, B2, B3, B6 dan semua ada persentasenya. Disitu menunjukkan bahwa,misalnya vitamin A. Dengan mengkonsumsi satu serving atau satu sajian itu sudah memenuhi 15% dari kebutuhananda.

Jadi, sekian video saya kali ini. Di video ini, saya hanyabermaksud mengajari anda bagaimana cara membaca Nutrition Facts. Dan apa yang perlu anda perhatikan. Jangan hanyatergiur harganya yang murah. Misalnya dengan embel-embel di depannya “susu”,tetapi kadar proteinnya hanya 1 gram. Yang banyak adalah gulanya. Tolong lebihteliti dalam membaca. Terutama jika ingin memberikan kepada anak anda yangmasih bayi.

Jangan hanya tergiur harganya yang murah, kadaluarsanya masih jauh, kemudian buy one, get one free. Wah, ini celaka..

Oke, sekian video saya kali ini. Jika anda menyukai videoini, silahkan klik like di bawah ini, subscribe dan share kepada teman-teman anda. Untuk kontroversi, anda nilaisendiri ya..

Sampai jumpa di video saya selanjutnya. Salam hebat luarbiasa..!!