Kacang hijau merupakan salah satu kacang-kacangan yang sudah sangat familiar bagi masyarakat Indonesia. Banyak orang yang menggunakan kacang hijau sebagai pengganti nasi dikarenakan kandungan energi serta karbohidrat yang cukup tinggi. Tanaman kacang hijau ini tumbuh subur di daerah Tiongkok, Amerika Serikat, hingga Asia Tenggara.
Kacang hijau sendiri memiliki berbaagai macam kandungan nutrisi yang sangat bermanfaat bagi tubuh. Beberapa kandungan yang termuat di dalam kacang hijau antara lain protein, vitamin, mineral, vitamin C, kalium, kalsium, dan berbagai kandungan nutrisi lainnya yang baik bagi tubuh. Hal ini mengakibatkan kacang hijau memiliki banyak sekali khasiat yang baik dan sangat berguna bagi tubuh.
Berikut beberapa manfaat kacang hijau bagi tubuh yang perlu kalian ketahui:
1. Turunkan risiko penyakit jantung
Kacang hijau dinilai memiliki kemampuan untuk menurunkan risiko penyakit jantung. Hal ini dikarenakan adanya kandungan antioksdian vitexin dan isovitexin dalam kacang hijau yang mampu menghambat adanya penyerapan kolesterol serta pembentukan jaringan lemak. Dengan ini pembuluh darah akan terhindar dari penumpukan plak serta tingginya kolesterol jahat yang menjadi penyebab utama penyakit jantung. Selain itu, kandungan antioksidan tersebut juga berguna untuk melindungi pembuluh darah dari kerusakan yang diakibatkan oleh radikal bebas.
2. Turunkan risiko kerusakan hati
Menurut sebuah penelitian yang termuat di dalam jurnal Nutrients, menyebutkan bahwa kacang hijau memiliki kemampuan untuk menurunkan risiko kerusakan pada hati. Kerusakan pada hati biasanya disebabkan oleh virus, konsumsi alkohol, dan lain sebagainya. Kacang hijau memiliki efek untuk melindungi hati dari kerusakan yang diakibatkan oleh penumpukan lemak serta peradangan.
3. Menurunkan tekanan darah
Para peniliti mengungkapkan bahwa kandungan protein di dalam kacang hijau memiliki kemampuan untuk menghambat kerja angiotensin converting enzym atau ACE. ACE sendiri merupakan suatu enzim yang menyebabkan munculnya tekanan darah tinggi. Dimana protein tertentu dalam kacang hijau yang bekerja seperti obat hipertensi untuk menghambat fungsi enzim penyebab darah tinggi satu ini.
4. Memperkuat imun
Kacang hijau dinilai memiliki kemampuan untuk memperkuat imun atau sistem kekebalan tubuh. Hal ini dikarenakan adanya kandungan polisakarida atau jenis karbohidrat kompleks yang tinggi kandungan serat. Kandungan polisakarida dalam kacang hijau tersebut mampu mengaktifkan sel darah putih yang disebut dengan makrofag. Selain itu, terdapat kandungan fitonutrien yang mampu menetralkan bakteri, virus, maupun mikroba lain penyebab infeksi.
5. Redakan gejala menstruasi
Pada saat akan dan memasuki awal menstruasi hormon seorang wanita akan naik turun sehingga menyebabkan gejala PMS yang sangat menganggu. Untuk dapat meredakan gejala PMS tersebut, kamu dapat mengkonsumsi kacang hijau. Hal ini dikarenakan adanya kandungan vitamin B1, vitamin B2, serta folat yang dipercaya mampu meredakan gejala PMS. Hal ini dikarenakan kandungan-kandungan tersebut merupakan bahan untuk membentuk zat kimia pada otak yang berperan dalam meredakan gejala PMS.
Kacang hijau memiliki banyak sekali manfaat yang baik bagi tubuh. Konsumsilah kacang hijau dengan takaran yang tepat untuk memperoleh kebaikan dari manfaat kacang hijau bagi tubuh. Semoga bermanfaat!
