Klik disini untuk melihat video tersebut
Halo sobat sehat, jumpa lagi dengan saya dr. Sung. Sobat sehat, pada video kali ini saya akan membahas tentang LEMAK. Jadi, sebenarnya lemak ini dianggap tidak penting, tetapi ternyata sangat penting bagi tubuh kita. Jika anda kekurangan lemak yang satu ini, maka tubuh anda akan mengalami berbagai gangguan. Apa sajakah itu? Tonton video ini sampai habis supaya tidak gagal paham.
Sobat sehat, disini siapa di antara anda semua yang ketika makan selalu menghindari lemak?
Atau anda sedang diet, sehingga anda menjauhi yang namanya lemak. Tetapi sebenarnya, lemak juga dibutuhkan oleh tubuh kita. Lalu, disini siapa yang vegan atau vegetarian? Biasanya mereka memilih untuk vegan atau vegetarian dengan berbagai macam alasan. Ada yang ingin menjaga kesehatan, mungkin karena alergi, atau karena alasan agama/spiritual, atau mungkin kasihan dengan binatangnya, silahkan anda comment di bawah.
Jadi, disini saya tidak menyalahkan vegetarian atau vegan. Sebenarnya, vegetarian ini baik asalkan anda mempelajari apa yang anda makan. Biasanya kalau dengan alasan kesehatan, mereka mempelajari apa yang harus saya ganti dari makanan saya yang hilang.
Jadi misalkan saya terbiasa makan daging dan makan ikan, tiba-tiba saya memutuskan untuk menjadi vegan atau vegetarian. Otomatis zat-zat gizi dan kandungan yang terdapat di dalam daging atau ikan tadi harus bisa saya gantikan di makanan-makanan nabati. Contohnya seperti asam amino, asam lemak, serta zat-zat gizi lainnya seperti kalsium dan lain-lain.
Khusus pada video kali ini, saya akan membahas lemak. Dan lemak yang saya maksud kali ini adalah asam lemak esensial. Apa itu asam lemak esensial? Asam lemak esensial ini merupakan lemak yang dibutuhan oleh tubuh kita.
Bahkan, setiap sel kita membutuhkan asam lemak esensial untuk proses regenerasi ataupun untuk proses pembuatan sel yang baru.
Secara garis besar, asam lemak esensial ini dibagi menjadi dua. Jadi ada dua kategori. Yang pertama adalah omega-3, dan yang kedua adalah omega-6. Yang akan saya bahas secara detail kali ini adalah omega-3. Untuk omega-6, sebenarnya tubuh kita khususnya di Indonesia dengan pola makan yang modern, kita tidak kekurangan omega-6. Bahkan, kita kelebihan omega-6. Atau bisa dikatakan rasio perbandingan omega-6 dengan omega-3 kita itu sangat tidak sebanding. Jauh sekali.
Kalau dilihat dari literatur yang saya baca, harusnya kadar omega-6 berbanding dengan omega-3 adalah 2 : 1 atau ada yang mengatakan 2,5 : 1. Bahkan ada yang mengatakan 8 : 5. Entah yang mana yang benar, kurang lebih sekitar 2 : 1. Namun yang terjadi dengan pola makan kita yang modern, dengan pola makan Amerika/American Style Diet, akhirnya pola makan seperti itu menyebabkan rasio ini meningkat sangat jauh. Yaitu sekitar 20 : 1. Jadi, ada literatur yang mengatakan seperti itu.
Apa yang terjadi jika kita kekurangan omega-3?
Dan nanti saya akan bahas apa efeknya bagi tubuh kita. Sekarang kita bahas dulu apa itu omega-3. Jadi, omega-3 ini merupakan asam amino esensial yang dibutuhkan oleh tubuh kita. Jadi apabila kita bahas secara struktur, maka rantainya ini ganda. Yaitu asam lemak yang tak jenuh. Tetapi, saya tidak akan membahasnya lebih detail lagi. Nanti kita jadi kayak kuliah dan anda semakin bingung. Oke, kita langsung bahas saja apa fungsinya bagi tubuh kita.
Jadi, disini saya sudah merangkum 10 manfaat. Yang pertama untuk menjaga kesehatan jantung dan pembuluh darah. Untuk itu, American Heart Association atau kita singkat dengan AHA mendorong masyarakat, terutama di Amerika untuk mengkonsumsi makanan yang mengandung tinggi omega-3. Jadi, anda bisa mendapatkan berbagai sumber makanan yang mengandung omega-3.
Jadi, omega-3 ini sendiri sebenarnya ada 4 jenis.
Tapi saya akan menjelaskannya nanti di belakang. Sekarang kita bahas dulu manfaatnya apa saja. Itu tadi yang pertama. Jadi, omega-3 tadi bermanfaat untuk kesehatan pembuluh darah dan jantung kita. Caranya bagaimana? Omega-3 ini berperan dalam menurunkan kadar trigliserida, yaitu lemak jahat. Kemudian menurunkan kadar LDL dan meningkatkan kadar HDL.
Jadi apabila anda pernah menonton video saya yang tentang kolesterol, kalau belum pernah silahkan tonton disini. Disitu saya sudah pernah menjelaskan bahwa kolesterol itu ada tiga. Ada HDL, ada trigliserida dan ada LDL. Asam lemak yang jahat ini akan diturunkan, dan HDL yang baik akan dinaikkan jika anda mengkonsumsi cukup omega-3.
Kemudian, omega-3 juga berperan dalam plak, proses penyumbatan pembuluh darah. Jadi, akan dikurangi. Kemudian berperan juga dalam mencegah penggumpalan. Penggumpalan ini dapat menyebabkan tersumbatnya pembuluh darah. Jadi, itu tadi adalah manfaat omega-3 dalam hal menjaga kesehatan jantung. Dan ada satu hal lagi. Dalam hal menjaga kesehatan jantung, omega-3 ini juga berperan dalam hal menjaga kesehatan arteri kita. Serta membantu menurunkan tekanan darah tinggi.
Siapa disini yang mempunyai penyakit tekanan darah tinggi?
Maka dari itu, anda harus menambahkan omega-3 dalam makanan anda sehari-hari. Jadi itu tadi manfaat yang pertama, yaitu menjaga kesehatan jantung.
Kemudian yang kedua, dapat mengurangi masalah gangguan mental. Saya tidak akan membahas masalah ini secara detail. Jadi ada yang menderita gangguan mood, ada juga kaitannya dengan ADHD dan lain-lain. Lalu yang ketiga, omega-3 ini dapat digunakan untuk mengurangi peradangan.
Jadi, mengapa omega-3 ini banyak sekali manfaatnya untuk tubuh kita, salah satunya dapat mengurangi peradangan di seluruh tubuh kita? Kalau tubuh kita banyak mengalami peradangan, maka hal ini merupakan suatu akar dari suatu masalah atau penyakit. Jadi, banyak sekali penyakit-penyakit yang bermula dari peradangan.
Jadi, yang keempat adalah mencegah dan mengelola autoimmune. Jadi, banyak dari mereka yang menggunakan omega-3 untuk mengobati eksim. Kemudian psioriasis dan penyakit-penyakit autoimmune yang lainnya. Terutama yang tadi, yaitu untuk mengurangi peradangannya.
Kemudian yang kelima, yaitu dikaitkan dengan menurunkan faktor resiko terjadinya kanker.
Lalu yang keenam, mendukung tulang dan sendi yang sehat. Disini terutama para wanita yang berusia di atas 50-60 tahun biasanya banyak yang mengalami osteoporosis. Jadi, omega-3 ini membantu usus kita untuk menyerap kalsium.
Selain itu, omega-3 merupakan asam lemak esensial yang dapat digunakan untuk melarutkan vitamin D yang tentu saja dapat membantu penyerapan kalsium. Jadi, ingatkah ketika kita belajar di SD dulu? Apa saja vitamin-vitamin yang larut dalam lemak? Yaitu A, D, E, dan K. ADEK. Salah satunya adalah D, vitamin tersebut berfungsi untuk membantu penyerapan kalsium tadi.
Lalu manfaat omega-3 yang ketujuh, yaitu dapat meningkatkan kualitas tidur.
Siapa disini yang mengalami susah tidur? Coba perhatikan makanan anda. Apakah asupan omega-3 sudah cukup atau belum? Terutama pada anak-anak. Kalau pada orang dewasa, mungkin anda banyak pikiran, banyak kerjaan di kantor, mungkin mikir hutang, mikir gaji atau mikir pacar. Tetapi kalau anak-anak yang susah tidur, coba anda perhatikan makanannya.
Lalu yang kedelapan, bermanfaat untuk perkembangan bayi dan anak. Dari literatur yang saya baca, asam lemak esensial ini berfungsi untuk membantu transmisi impuls syaraf dan sangat penting untuk perkembangan dan fungsi otak. Jadi apabila kekurangan asam lemak esensial, maka dapat menyebabkan gangguan dalam mempelajari sesuatu dan mengingat informasi.
Karena itulah jika anda melihat iklan-iklan di televisi ataupun social media, banyak dari yang menjual omega-3 itu dikaitkan dengan tumbuh kembang otak si bayi atau tumbuh kembang otak si anak.
Kalau masih bayi, anda jangan menambahkan suplemen omega-3. Jadi, cukup dari ASI. ASI pada ibu sendiri mengandung omega-3 yang baik untuk perkembangan tumbuh kembang otak si anak tadi. Jadi untuk anda yang punya baby, punya anak yang masih berusia di bawah 6 bulan, and harus memberikan ASI eksklusif. Jadi, ASI eksklusif itu wajib.
Kemudian manfaat yang kesembilan adalah mengurangi nyeri pada saat menstruasi.
Hal ini dialami oleh para wanita yang sudah memasuki masa menstruasi. Jadi, siapa disini yang ketika mens itu terasa sangat nyeri, bahkan sampai berguling di lantai? Mungkin salah satu penyebabnya adalah karena anda kekurangan asam lemak omega-3.
Kemudian yang kesepuluh atau yang terakhir. Jadi, asam lemak omega-3 ini dapat mendukung kesehatan kulit, rambut, dan mencegah penuaan dini. Atau bisa kita sebut dengan anti aging. Jadi, siapa disini yang kulitnya sering gatal-gatal, kemudian mengalami eksim, sedikit-sedikit kulitnya ruam merah, atau rambut tipis, mudah rontok? Mungkin makanan anda kurang omega-3.
Itu tadi adalah sepuluh manfaat dari omega-3. Lalu, apa yang terjadi jika tubuh saya kekurangan omega-3? Sebenarnya, tubuh kita ini masih bisa beradaptasi jika kita kekurangan atau kelebihan sedikit baik itu zat omega-3 atau zat-zat gizi lainnya. Namun jika kita kekurangan dalam jangka panjang, maka tubuh kita akan memberikan ‘sinyal’. Sinyal itu berupa gejala-gejala yang kita alami. Jadi, disini saya merangkum ada beberapa gejala. Kurang lebih ada 10 gejala jika kita kekurangan omega-3.
Meskipun hal ini tidak berbahaya atau merupakan penyakit yang serius, namun anda bisa mempelajari tubuh anda berdasarkan gejala-gejala ini, apakah saya kekurangan omega-3 atau tidak?
Yang pertama adalah gangguan dalam belajar dan konsentrasi.
Bisa jadi kekurangan perhatian, kemudian konsentrasinya buruk, dan daya ingat yang buruk. Ini merupakan salah satu gejala anda kekurangan omega-3.
Kemudian yang kedua, perubahan yang berhubungan dengan suasana hati. Misalnya anda gampang marah, anda gampang depresi, kemudian anda gampang cemas. Jadi intinya, semua berkaitan dengan suasana hati.
Kemudian yang ketiga. Gejala yang ketiga yang bisa anda alami yaitu perubahan warna kulit, rambut dan kuku. Jadi kulit akan terasa lebih kering, kemudian bersisik, kuku mudah patah, dan rambut juga mudah rontok. Anda harus perhatikan hal ini.
Kemudian yang keempat, mata menjadi kering.
Kemudian yang kelima, tanda-tanda dehidrasi. Termasuk meningkatnya rasa haus, kemudian mulut dan tenggorokan terasa kering. Lalu yang keenam sering buang air kecil. Gejala ini juga bisa dialami oleh mereka yang diabetes. Jadi, coba tes kadar gula darah anda. Kalau normal, mungkin anda mengalami kekurangan omega-3.
Lalu gejala nyeri dan kaku pada sendi. Biasanya pada lutut, kemudian pada jari-jari. Lalu yang kedelapan adalah infeksi pada telinga. Yaitu cairan pada telinga yang berlebihan. Kemudian yang kesembilan adalah gejala alergi seperti eksim, asma, dan lain-lain. Ada kaitannya juga dengan penyakit autoimmune.
Itu tadi adalah gejala-gejala yang sudah saya rangkum dari berbagai literatur tentang apa yang terjadi jika tubuh kita kekurangan omega-3. Dalam kehidupan sehari-hari, dari makanan yang kita makan sebenarnya ada empat jenis omega-3. Yaitu EPA, DHA, ALA dan ETA. Apa itu? Saya akan bahas satu persatu. Saya juga sudah merangkumnya.
Kita mulai dari yang pertama, yaitu EPA. Atau eicosapentaenoic acid. EPA ini merupakan 20 karbon fatty acid atau kita sebut 20 karbon asam lemak yang ditemukan pada minyak ikan, kemudian minyak ganggang dan krill oil atau minyak krill.
Lalu jenis yang kedua, yaitu DHA. Atau docosahexaenoic acid. Susah juga ya penyebutannya.. Daritadi keseleo terus lidahku.. (-_-)
DHA ini merupakan 22 karbon yang ditemukan juga pada minyak ikan, kemudian krill oil dan minyak ganggang.
Sobat sehat, untuk EPA dan DHA, anda bisa memperolehnya dari minyak ikan. Kalau anda biasanya membeli suplemen, coba dibaca. Ini adalah salah satu contoh suplemen fish oil atau minyak ikan. Anda bisa lihat kandungan EPA dan DHA disini. Karena salah satu sumbernya memang dari minyak ikan.
Sekarang kita lanjutkan ke sumber omega-3 berikutnya, yaitu ALA. Ini adalah Alpha Linolenic Acid. Yaitu sumber omega-3 nabati yang bisa kita temukan pada tumbuhan sayuran hijau, kemudian pada biji rami, biji cia dan minyak canola. ALA juga dikenal sebagai rantai pendek omega-3.
Kemudian kita lanjutkan yang terakhir, yaitu ETA atau eicosatetraenoic acid.
ETA ini merupakan asam lemak omega-3 yang kurang dikenal. Jadi yang paling sering dibahas adalah yang tiga tadi. Yang dua dari sumber hewani, dan ALA dari sumber nabati. Sedangkan ETA ini juga mengandung 20 karbon seperti EPA, namun hanya empat ikatan. Bukan lima. Saya rasa hal ini tidak penting bagi anda.
Biasanya, ditemukan di roe oil. jadi ketika saya translate di Google Translate, hasilnya adalah minyak telur. Mungkin ada yang mempunya translate lain, silahkan comment di kolom comment. dan juga pada kerang hijau. Jadi, sumbernya ada dua. Dari roe oil dan kerang hijau.
Untuk anda semua yang vegan atau vegetarian, mungkin anda susah mencari sumber makanan yang mengandung omega-3. Namun salah satunya seperti yang sudah saya sebutkan tadi, seperti cia seed dan flaxseed oil.
Untuk jenis suplemennya sendiri, saya sudah cari beberapa lama ini. Akhirnya saya menemukan satu jenis suplemen. Jika anda punya jenis yang lain, silahkan comment di kolom comment. mereknya adalah Udo’s Choice. Kalau lihat komposisinya, suplemen ini terdiri dari minyak biji rami, minyak bunga matahari, kemudian biji wijen, minyak kelapa murni, minyak biji primrose, kemudian lecitin, minyak sekam padi, dan minyak sekam oat.
Jadi, kandungannya adalah 369 dengan perbandingan 2:1:1. Untuk produk tersebut, nanti akan saya bagikan di link deskripsi, apa saja keterangannya bisa anda cek disana. Dan seperti biasa, untuk anda semua yang sedang mencari produk untuk mendukung gaya hidup sehat, silahkan anda kunjungi boxsehat.com
boxsehat.com ini merupakan salah satu e-commerce yang menyediakan produk untuk mendukung gaya hidup sehat.
Oke, sekian video saya pada kesempatan kali ini. Semoga anda semua bisa mengerti. Dan bagi anda menyukai video seperti ini, silahkan klik like di bawah ini, comment dan satu lagi. Jangan lupa share kepada teman anda atau saudara anda yang vegetarian atau vegan supaya mendapatkan informasi ini.
Sampai jumpa di video saya selanjutnya. Salam hebat luar biasa..!!
